|
|
|
¡ã ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ(HACCP, Çؽç) ¸¶Å©. |
ÃæºÏ ûÁֽô °ü³» ¼Ò±Ô¸ð ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ(HACCP, Çؽç) ¾÷¼Ò¿¡ ÀÎÁõ À¯Áö¸¦ À§ÇÑ À¯È¿¼º °Ë»çºñ ÀϺθ¦ Áö¿øÇÑ´Ù°í 1ÀÏ ¹àÇû´Ù.
ÇؽçÀº ½ÄÇ°ÀÇ ¿øÀç·áºÎÅÍ Á¦Á¶, °¡°ø, º¸Á¸, À¯Åë, ÆǸŠµî ¸ðµç °úÁ¤¿¡¼ À¯ÇØ ¹°ÁúÀÌ ½ÄÇ°¿¡ ¼¯À̰ųª ½ÄÇ°ÀÌ ¿À¿°µÇ´Â °ÍÀ» ¹æÁöÇϱâ À§ÇØ °¢ °úÁ¤ÀÇ À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ È®ÀηÆò°¡ÇÏ°í, ÁßÁ¡ÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇÏ´Â ±âÁØÀÌ´Ù.
Çؽç ÀÎÁõ À¯Áö¸¦ À§ÇÑ À¯È¿¼º °Ë»ç´Â ¹Ì»ý¹° °Ë»ç(¼¼±Õ·´ëÀå±Õ µî), ÀÌÈÇÐ(×âûùùÊ) °Ë»ç µîÀ¸·Î ÀÌ·ïÁö¸ç ¸Å³â 1ȸ ½ÃÇàÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
½Ã´Â À̹ø Áö¿ø»ç¾÷À» ÅëÇØ ÀÎÁõ Ç°¸ñ´ç ÃÖ´ë 30¸¸ ¿ø(°Ë»çºñ 60¸¸ ¿ø ±âÁØ 50%)À» Áö¿øÇÑ´Ù.
Áö¿ø ´ë»óÀº ¿¬ ¸ÅÃâ 5¾ï ¿ø ¹Ì¸¸ ¶Ç´Â Á¾»çÀÚ 21¸í ¹Ì¸¸ÀÇ ¼Ò±Ô¸ð Çؽç ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº °ü³» ½ÄÇ°Á¦Á¶·°¡°ø¾÷üÀÌ´Ù.
¾÷ü´ç ÀÎÁõ Ç°¸ñ ÃÖ´ë 2Á¾±îÁö °Ë»ç ºñ¿ëÀ» Áö¿øÇÑ´Ù. ¿ÃÇØ ÀÌ¹Ì °Ë»ç¸¦ ½ÃÇàÇÑ ¾÷¼Ò´Â ¼Ò±Þ Áö¿øÇÑ´Ù.
½ÅûÀ» Èñ¸ÁÇÏ´Â ¾÷ü´Â ÀÌ´Þ ¸»±îÁö »ç¾÷½Åû¼, HACCP Àû¿ë¾÷¼Ò ÀÎÁõ¼ µîÀ» ÷ºÎÇØ ¹æ¹®·¿ìÆí(ûÁֽà û¿ø±¸ »ó´ç·Î 314, ûÁÖ½Ãû À§»ýÁ¤Ã¥°ú À§»ý°ü¸®ÆÀ)·ÀüÀÚ¿ìÆí(leemj0785@korea.kr)·Æѽº(043-201-1989) µîÀ¸·Î Á¦ÃâÇÏ¸é µÈ´Ù.
½Ã´Â ¼·ù °ËÅä ÈÄ ÀûÇÕÇÑ °æ¿ì ½Åû ¾÷ü¿¡ ¿À´Â 4¿ù Áß ÀûÇÕ Å뺸¸¦ ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ÀûÇÕ Å뺸¸¦ ¹ÞÀº ¾÷ü´Â À¯È¿¼º °Ë»ç¸¦ ÇÑ ÈÄ Ã»±¸¼, °Ë»ç°á°ú¼, ¼¼±Ý°è»ê¼, ÅëÀå»çº» µî ¼·ù¸¦ ÷ºÎÇØ ¿À´Â 11¿ù ¸»±îÁö û±¸ÇÏ¸é ºñ¿ëÀ» Áö¿ø¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
½Ã °ü°èÀÚ´Â “¼Ò±Ô¸ð Çؽç ÀÎÁõ ½ÄÇ°Á¦Á¶·°¡°ø¾÷¼ÒÀÇ °æÁ¦Àû ºÎ´ã °æ°¨¿¡ ±â¿©ÇÏ°Ú´Ù”¶ó¸ç “À§ÇØ°¡ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °úÁ¤À» »çÀü¿¡ ÁýÁßÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇØ ½ÄÇ°ÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀ» È®º¸ÇÏ°Ú´Ù”°í ¸»Çß´Ù. < ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¼¼Á¾µ¥Àϸ® ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |