|
|
|
¡ã ´ëÇдܿÁ¼ö¼ö. ±«»ê±º Á¦°ø |
ÃæºÏ ±«»ê±º³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ°¡ ´ëÇдܿÁ¼ö¼ö ½ÇÁõÀç¹è¸¦ ÅëÇØ »õ·Î¿î ¸íÇ° ³ó»ê¹° À°¼ºÀ» ÃßÁøÇÏ°í ÀÖ´Ù.
´ëÇдܿÁ¼ö¼ö´Â ÃÊ´ç¿Á¼ö¼ö ´ëºÎºÐÀÌ ¿Ü±¹ Ç°Á¾ÀÌ¶ó °¡°ÝÀÌ ³ô°í ¼öÀÔ ÀÇÁ¸µµ°¡ Å« ¹®Á¦Á¡À» ÇØ°áÇϱâ À§ÇØ ³óÃÌÁøÈïû°ú ±«»ê±ºÀÌ °øµ¿ °³¹ßÇÑ Ç°Á¾ÀÌ´Ù.
±ºÀº Áö³ 2¿ù ³óÃÌÁøÈïû°ú ´ëÇдܿÁ¼ö¼öÀÇ Åë»ó½Ç½Ã±Ç °è¾àÀ» ü°áÇÏ°í, 2³â°£ÀÇ ½ÇÁõÀç¹è¸¦ °ÅÃÄ ³»³â¿¡ 500§¸ÀÇ Á¾ÀÚ¸¦ º¸±ÞÇØ º»°ÝÀûÀ¸·Î Àç¹èÈ®´ë¿¡ ³ª¼³ °èȹÀÌ´Ù.
ÀÏ¹Ý Âû¿Á¼ö¼öÀÇ ´çµµ°¡ 7ºê¸¯½º(brix)Àε¥ ¹ÝÇØ ´ëÇдܿÁ¼ö¼ö´Â 20ºê¸¯½º(brix)·Î ³ô°í, Àç¹èÀϼöµµ 70~80ÀÏ·Î ÀÏ¹Ý ´Ü¿Á¼ö¼öº¸´Ù 10ÀÏ Á¤µµ ÃâÇÏ°¡ ºü¸£´Ù.
Áö³ÇØ ±ºÀº ´ëÇдܿÁ¼ö¼ö 0.6§µ¸¦ ½ÇÁõÀç¹è Çϴµ¥ ¼º°øÇß´Ù.
¿ÃÇØ´Â 3.6§µ·Î Àç¹è¸éÀûÀ» ´Ã·È´Ù. ÀÌ °¡¿îµ¥ 1.1§µ´Â ģȯ°æ Àç¹è(³ëÁö 1§µ, ÇϿ콺 0.1§µ)ÇØ ÀûÇÕ¼ºÀ» Å×½ºÆ®ÇÏ°í ³ëÇϿ츦 ÃàÀûÇÏ°í ÀÖ´Ù.
³ó¾÷±â¼ú¼¾Åʹ ģȯ°æ ´ëÇдܿÁ¼ö¼ö°¡ ´Ù¸¥ ¿Á¼ö¼öº¸´Ù ºü¸¥ ½Ã±âÀÎ 5¿ù ÃâÇÏÇÏ¸é ³ó°¡ ¼ÒµæÁõ´ë¿¡ µµ¿òÀÌ µÉ °ÍÀ¸·Î º¸°í ÀÖ´Ù.
Àü±¹ÀûÀÎ ¸í¼ºÀ» ¾òÀº ´ëÇÐÂû¿Á¼ö¼ö, »õ·Ó°Ô À°¼ºÁßÀΠȲ±Ý¸À Âû¿Á¼ö¼ö¿Í ÇÔ²² Áö¿ªÀ» ´ëÇ¥ÇÏ´Â ¸íÇ° ³ó»ê¹°·Î À°¼ºÇÑ´Ù´Â ¹æħÀÌ´Ù.
¾È±¤º¹ ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ ¼ÒÀåÀº "´ëÇдܿÁ¼ö¼ö ½ÇÁõÀç¹è·Î ³ëÁö»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ģȯ°æ ÇϿ콺 Àç¹è±â¼úÀ» È®º¸ÇÒ ¿¹Á¤"À̶ó¸ç "³»³âºÎÅÍ ¾ÈÁ¤ÀûÀ¸·Î º¸±ÞÇØ ³ó°¡ÀÇ »õ·Î¿î ¼Òµæ¿øÀÌ µÇµµ·Ï ÇÏ°Ú´Ù"°í ¸»Çß´Ù. < ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¼¼Á¾µ¥Àϸ® ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |