명품 유기농 커피 프랜차이즈 ‘커피 만달레이(Coffee Mandalay)’가 정식 오픈했다.

부산 해운대 선셋주식회사가 오랜 노력과 연구를 거쳐서 탄생시킨 ‘커피 만달레이’는 일교차가 심한 미얀마 만달레이 지역 해발 약 3,480피트의 고산지대에서 울창한 오크(Oak)나무숲 밑에서 자연 친화적으로 재배되는 100% 유기농 커피를 직접 수입하여, 손님에게 제공한다.

그늘에서 재배되기 때문에 성장속도가 느리고, 커피생두가 단단하며 조직밀도가 치밀해 독특하고 풍부한 향을 품고 있다. 커피전문가가 매년 수시로 현지의 각 농장의 작황상태를 살피고 생두를 철저히 테스트한 후 최상의 원두만을 선별 수입해 쓰고 있다.

또한 이탈리아 출신 세계 최정상 디자이너인 파올로 말도티(Paolo Maldotti)가 직접 실내인테리어 설계, 감리를 맡았으며, 로고 및 일체의 비품과 소모품까지 감독을 맡아 격조 높은 작품성이 담겨져 있다. 커피는 캐나다 토론토 출신의 페르난도(Fernando)를 합류하여, 모든 커피의 품질과정 및 맛을 내는 데 매니저로 참여하고 있다.

이태리 디자인에 캐나다 바리스타가 준비하는 만달레이 커피는, 소비자에게는 최고의 제품과 가치를 제공하고 가맹점주에게는 지속적인 원가 경쟁력 확보와 동반성장 도모를 위한 ‘윈윈(Win-Win)’을 기업 목표로 하고 있다.

한편 가맹점 본부는 부산 해운대 해수욕장을 바라보는 선셋비지니스호텔 3층에 위치하고 있다. 가맹점 문의는 홈페이지(www.coffeemandalay.com)를 참고하면 된다.